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In tutto il mondo si consumano ben 12 miliardi di Uova ogni anno e ciò perché sono particolarmente economiche e nutrienti.Le proteine delle uova anno un'incredibile valore nutrizionale, ed i lipidi delle uova non sono affatto pericolosi come si credeva.Ma quali i benefici ed i rischi? Quali le ricette più salutari? Quali sono le uova che fanno per noi?

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